先日風の森さんにお邪魔してきました。

最近は農家さんと無農薬の秋津穂を栽培する取り組みをしているそうで

一言で無農薬と言っても凄く大変で苦労しているようでした。

無農薬の秋津穂
草も多くて稲の隙間が広いです。
このような取り組みが５年後10年後と私たちが飲むお酒に関係してくるんでしょうね。

従来の秋津穂


これからも風の森から目が離せません。


そんな風の森を醸す油長酒造さんより真中採りの入荷です。

真中採りとは、あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、

透明感のある香り、旨味、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを

瓶詰めする特別なお酒です。

普段の純米酒よりもきめが細かく透明感のある少しリッチなお酒です。



720ｍｌ　￥1512（税込）


＜欠品・完売・入荷のおしらせ＞
風の森　純米秋津穂　欠品（近日入荷）
山和　ひやおろし　1800ｍｌ　完売　/　720ｍｌ　在庫有り
天狗舞　ひやおろし　完売
萩の鶴　メガネ専用　完売
ミッシェル　1500ｍｌ　本日入荷
高砂　純米大吟醸　720ｍｌ　入荷
ＫＩＮＯＫＯ　720ｍｌ火入れ　再入荷
山本　純米吟醸　雄町　1800ｍｌ/720ｍｌ　入荷

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