百十郎純米吟醸大辛口生原酒

2018年11月15日 10:55

旧仕込み蔵であった蔵をオール空調に進化にしました。

オール空調蔵にすることによって以下のことが可能になりました。

１）外気温に左右されない高精度の仕込み。
２）年間作業を平準化したため、蔵で造る全てのお酒を瓶燗・瓶貯蔵にする事。
３）年中造ることができるのでいつでも搾りたてを飲んでいただけます。

仕込み、搾り、貯酒が一箇所になり効率化が図れ、労働環境も劇的に改善されています。

味わいは、フレッシュでドライな超辛口のお酒です。