山本　純米吟醸　ミッドナイトブルー

2016年04月28日 09:29

この商品は香りが敢えて控え目で柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、

日本刀のような鋭い切れ味が特徴のピュアブラックに対して、

上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴の純米吟醸酒です。

瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、

仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し

酒質の劣化を最小限に抑制したお酒です。