ナインリーヴズ オルモストスプリング

「ナインリーヴズ クリア」をアメリカ・カリフォルニア州にあるワイナリーWente Vineyards（ウェンテ ヴィンヤーズ）の赤ワイン樽（カベルネソーヴィニヨン種）に詰めて熟成させた新しいスタイルの樽熟成タイプのラムです。カベルネソーヴィニヨン由来の風味と、やや赤みがかったピンクゴールドともいえる色調が特徴となっています。春先に原酒の「ナインリーヴズ クリア」を樽詰めをし、暑い滋賀の夏と厳しい寒さを乗り越えておよそ1年熟成さました。原酒由来の香味、甘み、存在感をしっかりと残しながら、カベルネソーヴィニヨン種の赤ワイン樽特有のベリー感が加わり、世界的にもユニークなお酒です。

味わい：封を開け、口に含んだ瞬間に少しのタンニンと若いベリーが押し寄せてパッと消える。徐々にフルーツ感は柑橘の皮に変わっていき、呑み込むころにはわずかにジンジャーのような辛味とスミレの夜露のような華やかさ。

フィニッシュ：砂糖を入れてないマーマレード、シナモン、ハーブティー

700ml 6750円（税込）

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